آیا می‌دانستید که آب گازدار، علاوه بر طعم دلچسب و حس طراوتی که به شما می‌دهد، می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی‌تان داشته باشد؟ از بهبود هضم گرفته تا کمک به کاهش وزن، این نوشیدنی پرطرفدار می‌تواند به روش‌های مختلفی به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند. در این مقاله، قصد داریم به بررسی دقیق و جامع فواید آب گازدار بپردازیم و به شما نشان دهیم که چرا این نوشیدنی می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.
آب گازدار چیست و چه خواصی دارد؟
آب گازدار که با نام‌های سودا و آب کربناته نیز شناخته می‌شود، با تزریق گاز دی اکسید کربن تحت فشار به آب تولید می‌شود. این نوشیدنی پرطرفدار، علی‌رغم اسیدی بودن، به دلیل دفع دی اکسید کربن اضافی توسط کلیه‌ها و شش‌ها، بدن را اسیدی‌تر نمی‌کند. گاهی برای بهبود طعم آن، کمی نمک نیز به آن اضافه می‌شود.
آب گازدار برای چی خوبه؟
تامین آب بدن:
آب گازدار به دلیل طعم و حباب‌هایش می‌تواند به شما کمک کند تا بیشتر آب بنوشید و از کم‌آبی بدن جلوگیری کنید. کم‌آبی بدن می‌تواند عوارض مختلفی از جمله خشکی دهان، خستگی، سردرد و مشکلات گوارشی داشته باشد.
کمک به مدیریت وزن:
آب گازدار بدون قند و کالری، نوشیدنی مناسبی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن خود هستند. این نوشیدنی می‌تواند جایگزین نوشیدنی‌های شیرین و پرکالری مانند نوشابه شود و به افزایش احساس سیری و کاهش مصرف کالری کمک کند.
بهبود هضم:
برخی مطالعات نشان داده‌اند که آب گازدار می‌تواند به بهبود هضم و کاهش علائم یبوست مانند درد معده و حرکات نامنظم روده کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
سلامت قلب:
تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که آب گازدار ممکن است به بهبود سلامت قلب و افزایش جریان خون به قلب کمک کند. با این حال، این تحقیقات هنوز در مراحل اولیه هستند و برای تأیید این اثرات به مطالعات بیشتری نیاز است.
سلامت استخوان‌ها:
برخلاف باورهای رایج، آب گازدار بدون قند و افزودنی‌های مضر، تأثیر منفی بر سلامت استخوان‌ها ندارد و حتی ممکن است به بهبود آن کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های گازدار شیرین می‌تواند مضر باشد.
سلامت دندان‌ها:
آب گازدار بدون قند، به اندازه نوشیدنی‌های شیرین برای دندان‌ها مضر نیست. با این حال، اسیدی بودن آن می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند، بنابراین بهتر است پس از مصرف آن، دهان خود را با آب بشویید.
بهبود توانایی بلع:
برخی مطالعات نشان داده‌اند که آب گازدار می‌تواند به بهبود توانایی بلع در افراد مسن و جوان کمک کند. این امر می‌تواند به ویژه برای افرادی که مشکلات بلع دارند مفید باشد.
شادابی پوست:
آب گازدار می‌تواند به متعادل نگه داشتن PH پوست و بهبود سلامت آن کمک کند. برخی افراد از آب گازدار به عنوان تونر صورت نیز استفاده می‌کنند.
میزان قند نوشیدنی‌ها
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) اعلام کرده است که این نوشیدنی‌ها در مقایسه یا آب گازدار حاوی قند در مقادیر زیر هستند:
| نوشیدنی (355 میلی‌لیتر) | قاشق چایخوری شکر | کالری |
| آب شیر یا بطری | 0 | 0 |
| چای شیرین نشده | 0 | 0 |
| نوشیدنی ورزشی | 2 | 75 |
| لیموناد | 6.25 | 105 |
| چای شیرین | 8.5 | 120 |
| کولا | 10.25 | 150 |
| آب میوه | 11.5 | 195 |
| ماهء الشعیر | 11.5 | 170 |
| نوشابه پرتقالی | 13 | 210 |
فردی که به طور منظم نوشیدنی‌های شیرین می‌نوشد ممکن است در معرض خطر برخی بیماری‌ها مانند موارد زیر باشد:
مصرف نوشیدنی‌های شیرین به طور منظم با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی از جمله اضافه وزن، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، کلیوی، کبد چرب، پوسیدگی دندان و نقرس مرتبط است. این نوشیدنی‌ها حاوی قندهای افزودنی هستند که در رژیم غذایی بسیاری از افراد وجود دارند و مصرف آن‌ها در بین بزرگسالان و نوجوانانی که سیگار می‌کشند، به اندازه کافی نمی‌خوابند، ورزش نمی‌کنند، فست فود و میوه کم مصرف می‌کنند، بیشتر دیده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه آب گازداریا سودا
- آب: یک لیتر
- گریپ فروت: یک عدد
- پرتقال: یک عدد
- لیمو: دو عدد
- ساقه سنبل هندی خرد شده: ۷۵ گرم
- سرکه: سه قاشق غذاخوری
- پوست گنه گنه خرد شده: یک تا چهار فنجان
- یک نوع از انواع سته (میوه هایی شامل: زغال اخته، خرمالو، انگور و خرما): ده عدد
- هل خرد شده: ۵ عدد
- بادیان رومی کوچک: دوعدد
- نمک: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
- شربت ساده یا عسل: یک و نیم فنجان
تهیه آب گازدار یا سودا به روش ساده
برای تهیه آب گازدار خانگی، ابتدا پوست مرکبات را گرفته و آب آن‌ها را با سنبل هندی، بادیان رومی، فلفل، هل، فلفل سیاه، سرکه و پوست درخت گنه گنه در قابلمه بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس بگذارید خنک شود و به مدت دو روز در یخچال بماند. بعد از دو روز، محتویات را صاف کرده و با شربت مخلوط کنید. در نهایت، به هر لیوان نصف لیوان از این مخلوط اضافه کنید و با آب یا نوشیدنی دلخواه ترکیب کنید.
مضرات آب گازدار
- اسیدی بودن: آب گازدار به دلیل وجود دی اکسید کربن، خاصیت اسیدی دارد و می‌تواند باعث تحریک معده و نفخ شود. همچنین در برخی افراد علائم رفلاکس معده را تشدید می‌کند.
- مشکلات گوارشی: مصرف آب گازدار می‌تواند باعث نفخ، آروغ زدن و سوء هاضمه شود. در برخی افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، علائم بیماری تشدید می‌شود.
- پوسیدگی دندان: اسیدی بودن آب گازدار می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند و خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد. به خصوص اگر آب گازدار طعم‌دار و شیرین باشد، این خطر بیشتر است.
- کاهش جذب کلسیم: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد نوشیدنی‌های گازدار می‌تواند باعث کاهش جذب کلسیم در بدن شود و در نتیجه خطر پوکی استخوان را افزایش دهد.
- تغییر میکروبیوم روده: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که آب گازدار می‌تواند باعث تغییر در ترکیب میکروبیوم روده شود که این تغییرات ممکن است با مشکلات گوارشی و سایر بیماری‌ها مرتبط باشد.
- افزایش وزن: آب گازدار به خودی خود باعث افزایش وزن نمی‌شود، اما اگر حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا قند باشد، می‌تواند به افزایش وزن و چاقی کمک کند.
کلام آخر
آب گازدار، نوشیدنی‌ای پرطرفدار است که با تزریق گاز دی‌اکسید کربن به آب تولید می‌شود و گاهی به آن نمک یا مواد معدنی اضافه می‌کنند. این نوشیدنی، با وجود اسیدی بودن، به دلیل عملکرد کلیه‌ها و شش‌ها، بدن را اسیدی‌تر نمی‌کند. آب گازدار می‌تواند به تامین آب بدن، مدیریت وزن، بهبود هضم، سلامت قلب، استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند و حتی در بهبود توانایی بلع و شادابی پوست مؤثر باشد. با این حال، مصرف نوشیدنی‌های شیرین گازدار می‌تواند مضر باشد و بهتر است آب گازدار بدون قند و افزودنی‌های مضر مصرف شود.
دیدگاه خود را بنویسید